Электрический мармит, производства KOGAST (Словения) модель VK-BM-4, предназначен для поддержания блюд в горячем состоянии во время их реализации. Данный аппарат выполнен в виде секционно-модулированного блока, который монтируется в раздаточную линию в зависимости от нужд и потребностей. Мармит имеет одну ванну из нержавеющей стали. Аппарат рассчитан на подогрев четырех гастроемкостей формата GN 1/1 максимальной высотой 200 мм. Ванна имеет отличную прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. Воду на дно ванны заливается вручную, а для ее слива предназначен специальный кран, который расположен в нижней части рабочей емкости. Непосредственно под самой ванной мармита находится нейтральный шкаф, где могут храниться продукты до их загрузки в гастроемкости для подогрева. Корпус мармита изготовлен из пищевой нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Литая столешница выполнена из нержавеющей стали с гладкими, закругленными углами. Исходя из габа