Ферментаторы Apach Bakery Line – это высокотехнологичные машины, способные производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.Машины предназначены для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и были построены в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.Габариты: 650*740*11200 мм. Вес: 107 кг. Мощность: 1 кВт. Напряжение: 220 В• Емкость теста 25 кг, полезная – 17,5 кг• Объем дежи 30 л• 4 специализированные программы для управления фазами• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков• Дисплей Touch Screen с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы• Защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии пр