Аппараты Sous Vide

Современные технологии приготовления вкусной и полезной пищи – это то, что обязательно должно быть в вашем заведении. Что для этого нужно? Правильно, запастись соответствующим оборудованием. Предлагаем вам купить sous-vide (су-вид), название которых дословно переводится «под вакуумом». Вы уже догадались, что с помощью этих чудо-приборов вы сможете готовить неповторимые мясные и овощные блюда, которые станут визитной карточкой вашего ресторана?

В чём преимущества техники?

Приготовление мясных блюд требует от поваров максимум внимания и сосредоточенности. Стоит на минуту отвлечься, как мясо подгорит, а такое уже клиентам не подашь на стол. С технологией приготовления су-вид всё намного проще. Аппараты предусматривают приготовление пищи в герметично запечатанных вакуумных пакетах. Процесс приготовления предполагает водяную баню и низкие температуры. Это значит, что продукты сохраняют все полезные свойства, чего не удается сделать под воздействием высоких температур. С использованием такой техники результат всегда предсказуем, при этом не нужна постоянная занятость поваров.

Опции: что должен иметь аппарат?

Производители предлагают погружные и стационарные модели. Для домашнего использования больше подойдут погружные варианты, так как они являются более компактными. При выборе нужно учитывать мощность аппарата и объём, с которым сможете работать. Для профессионального использования лучше брать стационарные модели. Решающим фактором выбора таких устройств будет объём камеры. При подборе техники обратите внимание на наличие таймера и возможность отсроченного приготовления, диапазон регулируемых температур и наличие режимов степени прожарки.  Самые технологичные модели предусматривают возможность управления от смартфона.

Хотите побыстрее включить в своё меню блюда, приготовленные в вакууме, или решили дома перейти на правильное питание? Тогда поскорее заказывайте аппарат и оформляйте доставку по Москве, Санкт-Петербургу, Новосибирску, Геленджику, Новороссийску, Сочи, Краснодарскому краю, Крыму и пр. регионам России.

ЭК171771
В наличии
25 804 
БрендHurakan Глубина (мм)120 Глубина в упаковке (мм)180 Категория оборудованияАппараты Sous Vide Масса брутто (кг)3
ОБ-000000058446
В наличии
42 207 
БрендFimar Глубина (мм)410 Глубина в упаковке (мм)450 Категория оборудованияАппараты Sous Vide Масса брутто (кг)14
ЭК168675
В наличии
59 682 
БрендApach Глубина (мм)203 Глубина в упаковке (мм)240 Категория оборудованияАппараты Sous Vide Масса брутто (кг)4.5
SVT-01006EU
В наличии
59 850 
БрендSousVideTools Глубина (мм)260 Категория оборудованияАппараты Sous Vide Материал корпусаНержавеющая сталь Мощность (Вт)2200
7306АС2Е
В наличии
108 000 
БрендPolyScience Глубина (мм)146 Глубина в упаковке (мм)203 Категория оборудованияАппараты Sous Vide Масса брутто (кг)5
Фильтры товаров
Производитель
Товары в наличии
Цена

 – 

  • 25804
  • 108000
Глубина (мм)
Категория оборудования
Масса нетто (кг)
Материал корпуса
Мощность (Вт)
Объём обработки (л)
Сливной кран
Страна происхождения
Температурный режим (°C)
Тип подключения