Ферментаторы Apach Bakery Line – это высокотехнологичные машины, способные производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.Машины предназначены для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и были построены в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.Габариты: 540*960*680 мм. Вес: 74 кг. Мощность: 0,6 кВт. Напряжение: 220 В• Емкость теста 14 кг, полезная – 10 кг• Объем дежи 17 л• 4 специализированные программы для управления фазами• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков• Дисплей Touch Screen с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы• Защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии прогр