Пароконвектомат AP10D COMPACT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.Благодаря своим уменьшенным размерам, пароконвектомат серии COMPACT позволяет рационально использовать пространство без ущерба производительности и качеству.Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.Модель оснащена цифровой панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.Термощуп в стандартной комп