Пароконвектомат AP20QM предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.Модель оснащена электромеханической панелью управления. В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.Электронная регулировка уровня пароувлажнения. Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.Подсветка камеры галогеновой лампой.Количество уровней - 20 с расстоянием 70 мм. В комплекте вкатная тележка с направляющими GN 1/1.Пароконвектомат работает от сети 380В, потребляемая мощ