Профессиональная индукционная плита 900-й серии, производства KOGAST (Словения) модель ESI-Т29/PB, являетсяодним из важнейших устройств оснащения горячих цехов дляприготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит дляприготовления деликатных блюд. Работа такого устройства базируется напринципе индукции магнитных волн — плита включается только в томслучае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходитпрактически мгновенно. Естественно, для такой плиты подходит толькометаллическая посуда из магнитных материалов. Данная модель рассчитана на крупные рестораны и предприятиязакрытого типа,включаяпроизводственные столовые, воинскиечасти, комбинатыпитания (более 150 посадочных мест). Индукционная плита ESI-Т29/PB имеет две зоны нагрева (конфорки), диаметр которых составляет 280 мм. Диапазон температур от 60 до 240°C. Мощность каждой зоны составляет 5 кВт. Варочная поверхность изготовлена из стеклокерамики CERAN. Еегерметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Раз