Профессиональная индукционная плита, производства SIRMAN (Италия) модель P.I. INCASSO (встраиваемая), являетсяодним из важнейших устройств оснащения горячих цехов дляприготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит дляприготовления деликатных блюд.Работа такого устройства базируется напринципе индукции магнитных волн — плита включается только в томслучае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходитпрактически мгновенно. Естественно, для такой плиты подходит толькометаллическая посуда из магнитных материалов. Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питания малых и средних размеров(заведенияфаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–120 посадочных мест). Индукционная плита P.I. INCASSO имеет всего одну зону нагрева (конфорку), полезный размер которой составляет 322х270 мм, а мощность - 2,5 кВт. Диапазон температур от 60 до 240°C. Электронная панель управления расположена на передней панели и оснащена цифровым градуированным кнопочным пультом . Для плавного переключе