WhatsApp
8(800) 2503913 для заявок по России +7(988) 337-39-39 для звонков по Крыму
Каталог товаров

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ METOS CHEF200 3751975

Написать отзыв
Задать вопрос
ЭК103069
Цену уточняйте у консультанта
Нет в наличии
Отложить
Высота (мм)
Социальные сети

Описание

Расстоечный шкаф, производства HACKMAN (Финляндия) модель METOS CHEF 20, предназначен для выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) перед приготовлением при повышенной температуре и высокой влажности, что дает возможность окончательно подготовить тесто к выпечке.Расстойка происходит при температуре до 90?C и относительной влажности 75-85 %. Повышенная температура воздуха ускоряет брожение в тестовых заготовках, а высокая влажность необходима для предотвращения образования на поверхности изделий подсохшей корочки.Шкаф оборудован одной расстоечной камерой и позволяет вместить четыре противня формата GN2/1 или восемь GN1/1. Отличительной чертой данной модели, является встроенный пароувлажнитель для постоянного поддержания нужной влажности внутри камеры. Корпус расстоечного шкафа изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, его габаритные размеры (мм): 800 (ширина), 800 (глубина), 460 (высота). Оборудование может быть установлено на поставля

Характеристики

Вес-брутто (кг)
Вес-нетто (кг)
Высота (мм)
Высота в упаковке (мм)
Длина (мм)
Длина в упаковке (мм)
Мощность (кВт)

Отзывы

Отзывы не найдены

Возможно, вас это заинтересует
  • Аналогичные товары
  • Новинки

Представительства и склады в Москве, Новороссийске и Симферополе сокращают время на доставку в регионы.

Собственная служба сервиса и региональные партнеры обеспечивают бесперебойную работу оборудования.

Компания «Фабрика-Кухня» работает на рынке более 15 лет, опыт работы и практические навыки сотрудников нашей компании помогут оптимизировать ваш бизнес.