WhatsApp
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ SOTTORIVA QUASAR 60X80 1ДВ/2ТЕЛ
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Шкаф окончательной расстойки, производства фирмы Sottoriva (Италия) модель CLQ 6080/12, предназначен для выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) перед приготовлением при повышенной температуре и высокой влажности, давая возможность окончательно подготовить тесто к выпечке. Модель расстоечного шкафа CLQ 6080/12 является полностью автономной системой, что дает возможность установить аппарат в любой точке помещения. Отличительной чертой данной модели является встроенный парогенератор (с ручным или автоматическим управлением) для постоянного поддержания нужной влажности внутри аппарата. Также камера оснащена автоматическим терморегулятором и устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока. Аппарат вмещает в себя 12 противней размером 600 мм (ширина), 800 мм (глубина) каждый. В конце расстойки тестовые заготовки значительно увеличиваются в объеме (на 50—70 % от исходного). Поверхность тестовых загото
Характеристики
Бренд
SOTTORIVA
Вес-брутто (кг)
Вес-нетто (кг)
Высота (мм)
Высота в упаковке (мм)
536
Длина (мм)
Длина в упаковке (мм)
Мощность (кВт)
Отзывы
Отзывы не найдены
