Электрическая опрокидываемая сковорода 900 серии APSE-89 предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд, пассерования и припускания овощей. Столешница, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430. Толщина металла 1 мм.Ванна, объемом 80 литров, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Размер ванны 790х690х200 мм.Сковорода снабжена ручным механизмом подъема и опускания ванны.Сбалансированная крышка из нержавеющей стали с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления.Предусмотрен кран для залива воды в ванну.Температурный режим 75-300°С.Армированные нагревательные элементы из нержавеющей стали расположены под дном ванны.Данная модель укомплектована регулируемыми ножками.Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Опрокидываемая сковорода работает от сети с напряжением 380В, потребляемая мощность 12 кВт. Габариты 800х90