Тележка – универсальное оснащение, обеспечивающее функционирование различных предприятий. При помощи такого оборудования значительно возрастают показатели производительности труда. Рекомендуется купить тележку для общепита в Крыму, если нужно эффективно выполнять технологические задачи и сервировку. Важно понимать, что некоторые модели можно назвать многофункциональными устройствами, при этом имеются в наличии специализированные конструкции.
Разновидности
Существует несколько видов конструкций, обеспечивающих выполнение различных задач.
Работая в залах, официанты (особенно в случае высокой проходимости) собирают грязную посуду со столов, складывая ее на специальную тележку. В результате упрощается процесс доставки посуды в моечный блок.
При помощи сервировочных тележек обслуживание гостей происходит более эффективно. Такие конструкции могут оснащаться 1-3 полками. Они обеспечивают размещение тарелок с блюдами, которые будут вывезены в зал. Также на тележку можно выложить гастрономические емкости с компонентами блюд для их сервировки прямо на тарелках перед гостями. Подобные решения популярны в случае работы со специальными заказами.
Посредством тележек сушат посуду и подносы. После мытья предметы сервировки устанавливают на специальные решетки, после чего их перемещают в подсобные помещения для хранения или в кухонное помещение для дальнейшей эксплуатации. В результате удается сократить время на перемещение посуды.
Выбор оборудования
Когда оснащаются заведения общественного питания тележками, нужно обратить внимание на следующие факторы:
- Ориентировочное количество грязной посуды за день.
- Расстояние от зала до блока мойки, а также от блока мойки до кухни.
- Количество посетителей, которых обслуживает один официант.
- Численность подсобных помещений.
- Комплекс сервировки.
- Уровень загрузки складов.
- Дистанция между подсобными и кухонными помещениями.
- Объем продуктов, что перерабатываются за рабочую смену.
- Периодичность заказов.
- Уровень заведения.
- Численность профильных сотрудников.
Если принято решение заказать тележку для общепита, наш интернет-магазин предоставляет услугу доставки по Симферополю, Севастополю и прочим городам Крыма. При выборе оборудования, рекомендуем обратить внимание на такие именитые бренды, как Абат, Viatto или Cambro.
