Спиральный тестомес c фиксированной чашей, производства SOTTORIVA (Италия) модель TWIST 160, предназначен для получения тщательно перемешанного пластичного однородного теста за короткий период времени. В комплектацию аппарата входит спираль из нержавеющей стали. При работе аппарата, в процессе перемешивания температура теста не повышается слишком сильно, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.Тестомес имеет две скорости вращения месильного органа, что обеспечивает равномерность, и однородность замешиваемого теста. Дополнительно имеется третья скорость, называемая реверсом, предназначенная для освобождения рабочего инструмента от налипшего теста. Переключение скоростей может осуществляться автоматически. Время перемешивания можно устанавливать двумя таймерами, расположенными на панели управления, каждый из которых предназначен только для одной скорости.Усиленный корпус устройства белого цвета исполнен из нержавеющей стали AISI 431. Основа, устанавливаемая на 2-х ножках с фиксаторами и 2-х колесиках,