Печи низкотемпературные

Правильное питание всегда было и будет в моде. Это значит, что в меню всех заведений общественного питания должны быть "правильные" блюда. А для их приготовления вам понадобится соответствующее оборудование. Вы уже догадались о чем идёт речь и хотите купить низкотемпературную печь? В нашем каталоге представлен большой выбор профессионального оборудования.

Особенности оборудования

Такие конструкции обеспечивают приготовление продуктов на низких температурах, за счёт чего ингредиенты сохраняют все полезные свойства. Процесс усушки минимальный, поэтому при приготовлении на низких температурах блюдо сохраняет до 80-85% массы, все продукты получаются нежными и сочными. Оборудование идеально подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, блюд с сыром и др.

Параметры выбора

• первый момент – это объем рабочей камеры. Чем больше продуктов вы планируете готовить, тем больший объем камеры вам нужен, поэтому обязательно учитывайте поток клиентов в вашем заведении и спрос на мясные и овощные блюда;
• режим поддержания температуры. Большинство моделей имеют такую опцию, но лучше ещё раз убедиться в её наличии. Благодаря такой функции вы сразу сможете подавать блюда на стол без затрат времени на их разогрев;
• функция копчения. В отличие от обычных коптильных автоматов, продукты, копчёные в таких печах остаются более сочными, при этом имеют неповторимый аромат. Однозначно, лучше всего покупать 2 в 1, поскольку на вашей кухне одно оборудование сразу будет выполнять несколько функций, а меню помимо запечённых блюд пополнится копчёными.

Преимущества покупки оборудования у нас

В нашем каталоге представлены низкотемпературные печи от лучших производителей профессионального кухонного оборудования. Все модели имеют подробное описание с указанием технических характеристик, поэтому вы без труда сможете выбрать подходящее вам устройство. Если у вас остались вопросы, наши менеджеры ответят на них и помогут подобрать печь. Заказывайте у нас технику по доступной цене и оформляйте доставку по Москве, Санкт-Петербургу, Новосибирску, Геленджику, Новороссийску, Сочи, Краснодарскому краю, Крыму и пр. регионам России.