Плита — это сердце кухни, поэтому к выбору техники для приготовления нужно отнестись серьезно. У нас вы можете купить плиты со сплошной поверхностью для тепловых линий от лучших производителей.
В местах общественного питания нужно готовить большие объёмы, при этом процесс варки и жарки практически непрерывный. Соответственно, нужна хорошая техника. Особенность сплошных поверхностей имеет ряд преимуществ по сравнению с решетчатыми. На плиты с решетками можно поставить кастрюли и сковороды только на определённое место. Ставить, куда хотите, вам просто не позволят решетки. На сплошных поверхностях вы, наоборот, можете размещать посуду, как удобно.
Нагревательные элементы находятся внизу, верхняя часть плиты плоская. Сразу над конфоркой максимальная температура нагрева, в сторону от нее — меньше. Соответственно, это позволяет готовить блюда на маленьком огне. Это важный момент, поскольку технология приготовления многих блюд предусматривает именно томление.
На решетчатой плите это будет сделать сложнее, даже поставив кастрюлю на самую маленькую конфорку и включив минимальную температуру. Помимо возможности регулировать температурный режим, стоит отметить вместительность сплошных поверхностей. Ни них можно поставить большее количество посуды, соответственно ускорить процесс приготовления.
В нашем каталоге представлен широкий ассортимент профессионального кухонного оборудования, поэтому у нас вы сразу можете заказать все необходимое для вашей кухни. Оборудовать свой бизнес с нами не только быстро, но и выгодно. Мы сотрудничаем с производителями напрямую, поэтому вы не переплачиваете за посреднические услуги. Кроме того, для постоянных клиентов и оптовых заказов у нас предусмотрены выгодные условия. Все оборудование у нас вы можете заказать с доставкой по России (Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск Геленджик, Новороссийск, Сочи, Краснодарский край, Крым, Симферополь).
