Для сохранения вкусовых качеств блюд очень важна их температура. Линии раздачи должны быть оснащены специальным оборудованием, которое поддержит температуру. У нас вы можете купить тепловые столы и быть уверенными в сохранении нужного теплового режима. Это отличный вариант не только для столовых, но и для ресторанов с большой проходимостью. Необходимость постоянно подогревать порции заказанных блюд занимает много времени, иногда бывает недостаточно даже самой мощной микроволновки.
Советы по выбору
Тепловое оборудование — важная часть профессиональной кухни. К выбору стола нужно отнестись ответственно и покупать модель в соответствии с вашими потребностями.
Производители предлагают большой выбор изделий разной формы и конструкции. Поэтому изначально нужно определиться, позволяет ли вам ваше помещение установить островные модели или придется ограничиться компактными пристеночными вариантами.
После того, как вы определились с типом установки, самое время подобрать рабочий объем камеры. Оцените среднее количество заказов, которые требуют подачи в горячем виде. Здесь важно найти золотую середину, чтобы оборудование справилось с нужным объемом и при этом не стояло полупустым. Для столовых оптимальный вариант — 350-390 литров, для ресторана —280-290, для кафе — до 230 литров.
Следующий важный момент — это мощность устройства. Чем выше будет этот показатель, тем быстрее прогревается камера. Что касается температуры подогрева, то в среднем достаточно показателя до +65 градусов.
С техническими характеристиками разобрались, теперь перейдем к видам столов. По своему назначению оборудование бывает нескольких видов: столы для подогрева пиццы, шведские тепловые столы, столы-купе.
Правильно подобранное тепловое оборудование увеличивает пропускную способность заведения, при этом сокращает время ожидания заказа для посетителей. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести качественное оборудование от лучших производителей. Ассортимент нашей продукции регулярно пополняется новинками, поэтому у нас вы можете заказать самые современные и технологичные модели с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу, Новосибирску, Геленджику, Новороссийску, Сочи, Краснодарскому краю, Крыму и пр. регионам России.
