Приготовление блюд фри подразумевает большое количество масла. Без специализированного оборудования увеличится расход всех составляющих, а также снижается безопасность процесса, поэтому рекомендуется купить фритюрницы в Крыму, чтобы предотвратить любые неприятные ситуации.
Плюсы использования профессиональных фритюрниц
- блюда фри обладают приятным ароматом и насыщенным вкусом;
- удастся расширить меню, так как имеется много вариантов подобной продукции;
- можно открыть заведение с ограниченным количеством оборудования;
- быстрое приготовление блюд, не требуется часто вращать продукты;
- обжарка происходит равномерно, пропекается даже середина;
- оборудование рассчитано на постоянную эксплуатацию.
Важные нюансы при покупке
Стоимость – один из важных факторов. Чем ниже цена, тем меньше функций. Не менее важным критерием является мощность. Слабые устройства не смогут обеспечить большое количество готовой продукции, а самому оборудованию потребуется скорейший ремонт при интенсивном использовании. Модели с малой мощностью предназначены для частного и нерегулярного пользования. Их нельзя приобретать для кафе и ресторанов.
Низкая скорость приготовления застопорит весь процесс, особенно при интенсивном клиентском потоке. Недостаток функций также критичен для заведений общепита. Профессиональные устройства справятся с колоссальными нагрузками, прослужив не менее 5-7 лет.
У специализированной техники увеличенный жарочный объем и повышенный эксплуатационный срок. Отдельные модели обладают повышенной вместимостью, достигающей 12 л. Фритюрница, размещаемая на полу, может функционировать и от сети, и на газе. Существуют даже 2-контурные жарочные шкафы, предназначенные для одновременного приготовления нескольких блюд без смешивания вкусов.
Успешность бизнеса, особенно в сетях общественного питания, во многом зависит от качества оборудования. Специалисты компании Фабрика-Кухня поспособствуют с выбором профессиональной фритюрницы, которая станет верным помощником на кухне на долгие годы. Рекомендуем обратить внимание на таких производителей, как Apach, Hurakan или Viatto. Нами реализуется доставка по Симферополю, Севастополю и другим городам Крыма.
