Печи для пиццы

Не «жалящий» ценник и вкуснейшая продукция – ключевые аспекты для процветания пиццерии. Чтобы заведение запомнилось посетителям, нужно купить печи для пиццы в Крыму. Это позволит готовить блюда с любыми начинками, пользуясь собственными или классическими рецептами.

Классификация по топливу

• Электрические – бюджетный вариант, большой ассортимент моделей. Полное соответствие противопожарным нормам. Такие устройства потребляют мало электроэнергии. Их можно разместить и в офисе, и в ТЦ. В камере можно выставить температуру до 450 градусов. Одновременно доступно приготовление до 8 пицц.
• Газовые – максимальный показатель температуры составляет 420 градусов. Такие аппараты стоят выше электрических, но выигрывают в плане потребления энергии.

По функционированию

• Подовые – функционируют на газу или электричестве, являясь современным аналогом дровяной печи. Повару доступно добавление продуктов в процессе готовки, выставляется время приготовления. Небольшие размеры позволяют размещать оборудование на кухнях, имеющих ограниченную площадь. Имеется термостойкое окно для наблюдения за процессом.
• Конвейерные – устанавливаются в заведениях с итальянской кухней. Заготовку помещают в контейнер, после конвейер направляет её в тепловую камеру. Готовый продукт выходит с противоположной стороны. Максимальная температура – 350 градусов. Тепловые потоки распределяются автоматически, предотвращая подгорание продукта. Срок приготовления – около 8 минут. Продукция равномерная, с хорошим количеством начинки. Печи можно программировать под конкретные изделия. Преимущество заключается в большой производительности. Не требуется наём пиццайоло.

Выбор печи для пиццы

Выбрать соответствующую мощность крайне затруднительно, поэтому предварительно потребуется обозначить некоторые нюансы:

• популярность заведения – при обширном клиентском потоке требуется производительная печь;
• реализуемая продукция – американские пиццы готовятся при низких температурах, для итальянских требуется противоположный режим;
• стоимость оборудования для пиццы – нужно учитывать траты на эксплуатацию, использование бюджетных моделей может привести к дополнительным расходам.

В нашем интернет-магазине Фабрика Кухня можно найти любые печи для пиццы от ведущих производителей, таких как Абат, Hurakan и прочих.  У нас действует доставка по Симферополю, Севастополю и прочим городам Крыма.