Сыротерки

Сыротерка – важная составляющая каждого заведения общественного питания, в ассортименте которых присутствуют блюда с сыром. Такая техника позволит качественно обрабатывать продукт, зарабатывая дополнительные «плюсы» перед клиентами. Купить сыротерки в Крыму рекомендуется всем владельцам ресторанного бизнеса, претендующим на высокое качество сервиса.

Имеются терки для работы только с твердыми видами, иные предназначаются исключительно для мягких. Помимо сыра можно натирать шоколад, орехи и иные продукты.

Характеристики

Оборудование, ориентированное на твердые сорта, легко управляется с любыми разновидностями, включая чеддер и пармезан.

Для мягких разновидностей требуется отдельное оснащение, так как сыр забивается под режущий элемент. Специальный измельчитель решит эту проблему без потерь в качестве и подаче продукта.

Механизм позволяет натереть сыр в крошку, подать его кубиками или стружкой, представить лапшой. Продукт должен быть прохладным, иметь температуру 0-4 градуса. Современные модели могут натереть порядка 200 кг сыра за 60 минут.

Как работать с сыротерками

Измельчитель состоит из электропривода, воронки для загрузки, дисковых разделочных терок и емкости для выгрузки готовой продукции. Чтобы не допустить травму, двигатель поместили в защитный кожух. Корпус изготавливается из нержавейки, но бывают и иные варианты. Режущие диски производят из анодированного алюминия.

Работа начинается после нажатия на «пуск». Приходит в действие терочный валик, вращающийся по кругу. Ручка-пресс, прижимаемая к режущим дискам, подает сыр к зубчатому валу. Более дорогие модели не требуют вмешательства человека.

Конечный продукт однородный, отсутствуют отходы. Сыр нарезается аккуратно благодаря углу наклона режущих дисков. Через широкое отверстие легко добавлять новое сырьё для переработки.

В чем плюсы сыротерок

Такое оборудование станет спасением для учреждений, в которых много блюд, содержащих сыр. Преимущества применения заключаются в следующем:

• можно натереть или нарезать любые разновидности сыра;
• упрощение работы;
• экономичность, отсутствие отходов;
• надежность;
• срок службы составляет не менее 5 лет.

В нашем магазине Фабрика-Кухня представлены различные модели сыротерок от известных производителей, таких, как, например, Apach. Действует доставка по Симферополю, Севастополю и другим городам Крыма.