Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB
Описание
Пароконвектомат maxx pro easyDial 10.10 EB производства Convotherm (Германия) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.
Модель EB - бойлерный тип парообразования и электрическое подключение.
Пароконвектомат использует режимы конвекции и пара для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются посредством электронной панели управления.
Особенности модели:
- тип: бойлерный;
- количество уровней: 10+1;
- вместимость: 10+1 x GN-1/1 (8 x 600х400 мм);
- электронная панель управления;
- термощуп;
- встроенный ручной душ;
- система автоматической мойки.
Режимы приготовления:
- пар: от 30 до 130 °С (с гарантированным насыщением паром);
- комбинированный пар: от 30 до 250 °С (с автоматической регулировкой влажности);
- конвекция: от 30 до 250 °С (с оптимизированной теплопередачей).
Функциональные возможности:
- HumidityPro - позволяет вручную указывать уровень влажности при приготовлении на пару уже с 30 °C, используя 5 уровней, предоставляемых функцией;
- Crisp&Tasty - тонко регулируемая 5-уровневая функция активно удаляет пар и одновременная подает свежий воздух, быстро осушая варочную камеру;
- Пятиступенчатая функция традиционной выпечки BakePro (постоянный микроклимат в камере печи / идеальный подъем и оптимальная эластичность внутри и блеск снаружи);
- Регенерация - максимальное восстановление продуктов (Peak Level).
Дополнительные свойства:
- Интеллектуальное, индивидуально программируемое взаимодействие пара, горячего воздуха и времени для каждого блюда и выпечки;
- Оптимальная энергоэффективность - примерно на 10% выше по сравнению с предыдущей моделью;
- Точно настраиваемая пятиступенчатая регулируемая скорость вращения вентилятора и автоматический реверс, а также сложная технология воздушного потока;
- Возможность отключения вентилятора для достижения наилучших результатов;
- Технология Natural Smart Climate™ - идеальный микроклимат в камере печи благодаря закрытой системе ACS+;
- Встроенная книга рецептов позволяет хранить до 99 программ с 9 этапами приготовления;
- Ручной режим (позволяет сохранять контроль над процессом приготовления);
- Встроенный многоточечный термощуп с обнаружением ошибки вставки;
- Полностью автоматическая, простая, надежная и экологически чистая система мойки;
- 4 настройки мойки и 3 режима (Eco режим, Express режим - мойка за 38 минут, ополаскивание всего за 5 минут);
- Хранение данных для HACCP и параметров пастеризации;
- USB-порт, встроенный в панель управления;
- Дополнительный уровень - увеличенная максимальная вместимость за счет дополнительного уровня камеры;
- Светодиодная подсветка (мощная светодиодная лента, встроенная в дверь);
- Функция захлопывания двери (дверца закроется сама благодаря доводчику);
- Ручка двери с вентиляционным положением и функцией надежного закрытия;
- Гигиеническая ручка дверцы из антибактериального и антимикробного пластика;
- Дверь варочной камеры с тройным стеклом минимизирует потери тепла;
- 5 отверстий обслуживания обеспечивают легкий доступ к внутренним компонентам устройства;
- Регулируемые по высоте ножки;
- Полностью защищен от попадания брызг воды в соответствии со степенью защиты IPX5;
- Сертификат Energy Star® от агентства по охране окружающей среды США (EPA) за энергоэффективность и экологически безопасный дизайн.
Характеристики
Отзывы
Отзывы не найдены