Печь конвекционная XB693, производства UNOX (Италия), BAKERLUX ™, разработанная UNOX для оптимизации результатов самых распространенных и простых процессов выпечки, сочетают в себе эффективность и необходимость. Они эффективны, так как каждая деталь была изучена, чтобы гарантировать максимальную однородность выпечки в любой среде и при любых условиях загрузки. Ручная версия с механическим управлением предлагает идеальное сочетание производительности и простоты.Режимы приготовленияИзменение параметров температуры в диапазоне 30 °C - 260 °CКомбинированный режим с влажностью в диапозоне 48 ° C - 260 ° CМаксимальная температура предварительного нагрева 260 ° CРАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИТехнология AIR.Plus: несколько вентиляторов с автореверсомТехнология AIR.Plus: две скорости вращения вентилятораУПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТАМИ В КАМЕРЕ ПЕЧИТехнология DRY.Plus: отвод влажности естественным путемТехнология STEAM.Plus: ручная подача влажностиВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИТехнология Protek.SAFE ™: максимальная тепловая эффекти