WhatsApp
Жареные блюда – один из ключевых элементов меню в большинстве заведений общественного питания. Если купить жарочные настольные поверхности в Крыму, можно не только разнообразить ассортимент, но и установить компактное оборудование на кухне с ограниченным пространством.
Особенности, как работает
Корпус изготавливают из нержавейки. Жарочная поверхность выполняется из стали или чугуна, имеющего толщину свыше 1,2 см. Она прочная, невосприимчива к механическим повреждениям, что дает возможность спокойно оперировать столовыми приборами.
Вдоль периметра рабочей поверхности протекает желоб, в который стекает жир. Вся жидкость, выделенная в процессе приготовления, накапливается в специализированных съемных лотках. Если блюдо готовится на рифленой поверхности, то оно подвергается обработке паром, сформированным из влаги, скопленной в бороздках. Специализированный бортик не допускает полета брызг в различные стороны.
Степень нагрева регулируется при помощи специального терморегулятора. На некоторых моделях имеется возможность выставить необходимую температуру в определенных зонах.
Как разместить
Оборудование можно поставить в любое место. Уклон не должен превышать 20 градусов. Для корректного использования устройства необходимо оборудовать вытяжку и полноценную вентиляцию, предотвращающую распространение пара от готовки по кухонному пространству.
Выбор жарочной поверхности необходимо делать в соответствии с потребностями. Чем больше клиентский поток, тем мощнее должно быть оборудование, чтобы выдержать чрезмерные нагрузки.
Нужды кафе можно удовлетворить малогабаритными аппаратами, имеющими одну зону нагрева. Крупным заведениям требуется более мощные модели, оснащенные независимым нагревом и делением на зоны, чтобы одновременно готовить два и более блюда.
Интернет-магазин Фабрика-Кухня поможет подобрать жарочные поверхности согласно вашим требованиям. У нас предусмотрена быстрая доставка по Симферополю, Севастополю и другим городам Крыма.
