"Шэн 2007 г. С Гор Иу" 25гр
Описание
-Название: Шэн пуэр 2007 г. с гор Иу
-Вид: Шэн пуэр
-Регион: Китай, провинция Юньнань
-Урожай: весна 2007 г.
Органолептические характеристики: В аромате сушеные яблоки и сухофрукты.
Во вкусе компот из сухофруктов, курага, цветы.
Чай шэн пуэр (кит. — сырой, необработанный, «зелёный») известен с глубокой древности, как минимум с XIV века. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации (запускается процесс роста микроорганизмов, которые видоизменяют вкус, делая его с годами богаче и глубже, меняя цвет листа и чайного настоя). Этот процесс требует значительного времени: через 2—3 года хранения из чая начинает уходить горечь и грубость свежего листа. Уникальным же, по мнению знатоков, чай становится по истечении 10—20 лет (при условии правильного хранения). В отличии от шу пуэров (кит. — зрелый, обработанный), которым присущи древесно-ореховые, минеральные, а так же земельные, ноты во вкусе, шэн пуэры подойдут любителям более свежих, легких, цветочно-фруктовых чаев.
Рекомендации по завариванию: для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 80-90С. При заваривание быстрыми 5-15 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник) использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.
Геометрия: http://i1.proskater.ru/images/1291/15042020-9122b-001_1.jpg.
Часть света: Китай, провинция Юньнань.
Урожай: 2007 г..
Дескрипторы вкуса: сухофрукты, цветы.
Способ приготовления: Китай, провинция Юньнань.
Отзывы
Отзывы не найдены