WhatsApp
Спиральный тестомес HS30
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Модель HS30 – еще один представитель серии спиральных тестомесов, разработанных специально для замешивания различных видов дрожжевого теста. Тестомес двухскоростной, что позволяет замешивать тесто в один или два цикла.
Чем отличается замешивание теста на одной и двух скоростях?
При односкоростном замесе как смешивание ингредиентов, так и замешивание теста происходят на одной скорости, одновременно. При двухскоростном замесе эти технологические операции разделяются:
меньшая скорость используется для смешивания компонентов;
а непосредственно замес теста происходит на более высокой скорости.
Преимуществом двухскоростного замеса является более пышная, эластичная и однородная структура готового теста, что положительным образом сказывается на вкусовых и эстетических свойствах выпечки.
Среди других преимуществ модели:
наличие электронного таймера для установки и контроля времени замешивания (по сравнению с механическим таймером электронный более долговечный);
исполнение дежи – высококачественная пищевая нержаве
Чем отличается замешивание теста на одной и двух скоростях?
При односкоростном замесе как смешивание ингредиентов, так и замешивание теста происходят на одной скорости, одновременно. При двухскоростном замесе эти технологические операции разделяются:
меньшая скорость используется для смешивания компонентов;
а непосредственно замес теста происходит на более высокой скорости.
Преимуществом двухскоростного замеса является более пышная, эластичная и однородная структура готового теста, что положительным образом сказывается на вкусовых и эстетических свойствах выпечки.
Среди других преимуществ модели:
наличие электронного таймера для установки и контроля времени замешивания (по сравнению с механическим таймером электронный более долговечный);
исполнение дежи – высококачественная пищевая нержаве
Характеристики
Вес-нетто (кг)
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
Максимальный объем загрузки (кг)
Мощность (Вт):
Объем дежи (л):
Скорость вращения чаши (об/мин)
Скорость смешивания (об/мин)
Отзывы
Отзывы не найдены
