WhatsApp
Спиральный тестомес HS40 (320В)
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
HS40 – еще одна модель в серии двухскоростных спиральных тестомесов HS от компании Hualian. Общей особенностью тестомесов данной серии является наличие двух скоростей вращения спирали и дежи. Это позволяет разделить два технологических процесса: смешивание ингредиентов и непосредственно сам замес. Смешивание выполняется на низкой скорости, что обеспечивает равномерное распределение ингредиентов и препятствует образованию комков. Непосредственный замес теста происходит на более высокой скорости, благодаря чему тесто получается более пышным и эластичным, а кроме того — сокращается время замеса. Дополнительным плюсом является одновременное вращение месильного органа и дежи в противоположных друг другу направлениях. При перемешивании теста таким образом происходит более интенсивное насыщение его кислородом.
Как понятно из названия, тестомес укомплектован месильным органом спиралеобразной формы. Она оптимально подходит для замеса различных видов сдобного теста. Сфера применения – небольшие хлебопекарни, кондитерс
Как понятно из названия, тестомес укомплектован месильным органом спиралеобразной формы. Она оптимально подходит для замеса различных видов сдобного теста. Сфера применения – небольшие хлебопекарни, кондитерс
Характеристики
Вес-нетто (кг)
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
Максимальный объем загрузки (кг)
Мощность (Вт):
Объем дежи (л):
Скорость вращения чаши (об/мин)
Скорость смешивания (об/мин)
Отзывы
Отзывы не найдены
