Стерилизатор для ножей, производства фирмы SIRMAN (Италия) модель U.V.A. 24W, предназначен для уничтожения микробов и бактерий, существующих в мясных цехах на режущих инструментах. Данная модель представляет собой прямоугольный блок с камерой для размещения ножей, в которой находится подставка с нишами для размещения 20 ножей. Детали из прозрачного плексигласа легко снимаются и поддаются тщательной очистки, а также позволяют стерилизовать ножи, не переворачивая их. Внизу блока находится емкость для сбора воды. Блок закрывается герметичной дверцей из плексигласа, которая полностью закрывает камеру. Стерилизация ножей происходит при помощи 3-х ртутных ламп высокого давления UV мощностью 8 Вт каждая с защитой из металлической сетки. В качестве системы защиты выступает микровыключатель, выключающий лампы при открытии дверцы, и включающий их при закрытии, а также замок, закрывающийся на ключ. Также модель оснащена дополнительной лампой, которая включается, когда переключатель находится в положении ON. На передней