WhatsApp
Свежеобжаренный кофе "Колумбия Эль Магдаль" зернами (1000г, 1кг)
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Описание вкуса:
Яркий кофе с плотным телом и комплексной игристой кислотностью. В аромате — тропические фрукты, тёмный виноград и тёмный шоколад, во вкусе — красный апельсин, тёмный виноград, алкогольные ноты и темный шоколад.
Регион: Каука
Ферма: Эль Магдаль
Разновидности: кастильо
Обработка: натуральная
Обжарено: под фильтр
Описание:
Кофе высажен на территории 6,5 га, остальная часть фермы – дикий лес. Выращивают Castillo, Pink Bourbon и недавно высадили деревья Geisha. Ферма входит в кооператив ACC (Associación de Caficultores del Centro del Cauca por la Paz), производит натуральный и мытый кофе. Кооператив хранит кофе фермеров на складе в Пьендамо, занимается оценкой и продвижением, делает предэкспортную подготовку на собственных мощностях.
Обработка:
1) Ручной сбор только спелых ягод.
2) Ягоды замачиваются для отделения флоатеров.
3) Ягоды сушатся в механических силосах около 48 часов при температуре 28 градусов Цельсия до достижения влажности в 20%.
4)Ягоды досушиваются в параболической сушилке.
Часть света: Колумбия.
Обжарка: Под фильтр.
Насыщенность: 4.
Горечь: 1.
Кислотность: 3.
Сладость: 4.
Плотность: 4.
Метод обработки: натуральный.
Отзывы
Отзывы не найдены
