WhatsApp
Свежеобжаренный кофе "Замбия Катеши" зернами (1000г, 1кг)
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Описание вкуса:
Кофе с яркой кислотностью сидра и средним бархатистым телом. В аромате - чернослив, изюм, яблочный сидр. Во вкусе - яблочный сидр, чернослив, красные ягоды и специи. Приятное продолжительное послевкусие с оттенками сухофруктов и специй.
Регион: Северная Провинция
Ферма: Катеши
Разновидности: катимор
Обработка: натуральная, анаэробная
Обжарено: под фильтр
Описание:
Этот уникальный кофе производится в поместье Катеши в Северной Провинции Замбии. Кофейная ферма Катеши, одна из первых кофейных плантаций в Замбии, была основана в 1972 году недалеко от деревни Катеши. В то время ферма с ее оборудованием для мытой обработки представляли собой сердце производства кофе на севере Замбии, будучи центральной станцией обработки для всего кофе, производимого в регионе.
Катеши получила признание за смелый вызов гендерным стереотипам в Замбии, будучи первой и единственной кофейной фермой, которая нанимала женщин на должности, традиционно занимаемые мужчинами, такие как вождение тракторов и даже более крупное оборудование, например, грейдеры и бульдозеры. Благодаря сильной ориентации на гендерное равенство этот кофе напрямую способствует расширению прав и возможностей женщин – и это не ограничивается фермой; вновь обретенное чувство независимости и гордости распространяется и на соседние общины.
Часть света: Замбия.
Обжарка: Под фильтр.
Насыщенность: 3.
Горечь: 1.
Кислотность: 3.
Сладость: 3.
Плотность: 3.
Метод обработки: натуральный, анаэробный.
Отзывы
Отзывы не найдены
