Пароконвектомат XEBL-16EU-YPRS, производства UNOX (Италия), BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG - это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым требуется максимальная повторяемость качества приготовления и высокая производительность.РУЧНЫЕ РЕЖИМЫИзменение параметров температуры в диапозоне 30° C - 300° CКомбинированный режим 35 ° C - 300 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%Режим выпекания с влажностью 48 ° C - 300 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%Режим с пароувлажнением 35 ° C - 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100%Режим выпекания с сухим воздухом 30 ° C - 300° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%Готовка с параметром DELTA-Т с термощупомМноготочечный термощуп MULTI.PointПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯТехнология MIND.Maps™: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновениемПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненнымпрограммам и сохраните название рецепта в ручном режиме.CHEFUNOX: выберите